La grande manifestation autour des alimentations particulières s’est tenue les 19 et 20 janvier 2012 à l’Institut Pasteur.
Organisation : OCHA, sous la direction de Claude Fischler (Cnrs et comité scientifique Ocha) et avec l’expertise de Mohamed Merdji (LESMA, Nantes) et Jean-Michel Lecerf (Institut Pasteur de Lille / Comité scientifique Ocha).
Ce colloque a réuni de nombreux spécialistes internationaux à une réflexion et à un regard croisé entre sciences humaines et biomédicales sur les singularités alimentaires.